[0peth]

Dưới đây là bí quyết để có lọ sấu vẫn giòn, thơm ngon.

Ước chừng 1 kg sấu cần 1 kg đường (nên chọn đường hoa mai để nước ngâm có màu vàng óng hấp dẫn), gừng già 100 gr, một ít muối

Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc nếu khéo tay có thể cắt khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.

Rửa sạch sấu khoảng hai lần nữa với nước pha muối cho bớt chát và hết nhớt.

Đun nước sôi + một chút muối để chần sấu. Với 1 kg sấu, nên chia để chần làm nhiều lần cho đều. Và chỉ chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng là vớt ra gay.

Gừng rửa sạch nướng qua cho thơm.

Hòa tan 1 kg đường với 1 lít nước, đun kĩ đến khi nước đường hơi sánh. Riêng khâu này, bạn không nên đun qua loa, nếu không sau khi ngâm nước sấu dễ nổi váng.

Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, đặt nơi thoáng mát cho nước đường nhanh nguội.

Khi nước đường thật nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn sấu. Thường để sau 5 tiếng đồng hồ là có thể ăn được, nhưng muốn quả sấu ngấm đường có vị ngọt thì nên dùng sau 24h.

Nếu sợ ngọt, bạn có thể giảm lượng đường, còn khoảng 800 gr cho 1 kg sấu, tuy nhiên, không nên bớt đường nhiều, vì nếu ít đường quá lọ sấu ngâm cũng không để lâu được.

[linhhyf]

hay quá, mùa hè là mùa sấu mà, được ăn sấu giầm thì còn j tuyệt bằng

[Lê Huyền Trang]

thèm quá,nhưng sài gòn k có sấu.hjchjcccccccccccccccccccccc

[Kamikaze]

Nguyên văn bởi Lê Huyền Trang

thèm quá,nhưng sài gòn k có sấu.hjchjcccccccccccccccccccccc

Bạn PM địa chỉ mình ship vào tặng bạn ít quà HN nha !

[vimotngaymai]

nói đến lại thấy thêm hì hì ...................

[Nguyễn Việt Hưng]

Lần nào vào công tác Sài gòn cũng phải ra Hàng Đường mua mấy hộp vào làm quà... Công nhận cái món này Hàng Đường làm ngon thật... Suỵttttt

[quangbau89]

Mẹo rán khoai tây phồng

Cắt khoai thành dải. Đun một nồi nước sôi trong vòng 3 phút. Cho vào nồi nước khoảng hai thìa đường, để hòa tan.


Cho khoai vào nồi nước nóng vừa đun, ngâm trong khoảng 1 giờ.


Cho dầu ăn vào chảo đun sôi trong khoảng 5 phút. Tăng nhiệt độ và cho khoai vào rán cho đến khi chuyển màu vàng. Dùng muôi rãnh vớt khoai ra, đặt trong khăn giấy hoặc tấm lưới làm ráo dầu.

Như vậy là bạn có thể tự mình chế biến món khoai tây chiên ngon tuyệt hảo rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!